可以吃。

胆囊结石的原因可能是长期饮食不规律，然后就是油腻高脂肪的食物摄入太多有关系，还有就是个人的体质有关系。胆囊结石的患者主要是避免吃油腻高脂肪的食物，蚕蛹等食物一般来说可以适当的吃，但是避免油炸等做法，另外就是油腻高脂肪的食物尽量的不要吃。蚕蛹能产生有药理学活性的物质，可以提高白细胞水平，提高人体的免疫功能，延缓机能衰老。蚕蛹还可以降血脂、降胆固醇，可以治疗高胆固醇血症，改善肝功能。蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品。

注意规律饮食，清淡饮食，切勿暴饮暴食。