调查研究发现，有机食品在市场安全指数最高。国家明确规定，在生产有机奶粉时，不准添加任何激素、香精、抗生素等。而且生产过程很严格，苛刻到奶牛吃的草都必须是纯天然的。

有机奶粉和转基因食品相反，不逆生产，顺应自然。因此，奶牛只有在哺乳期所产的奶才能作为有机奶粉的奶源。此间，牛奶里的营养成分，各种矿物质都不是普通奶牛所产的奶能比拟的。而且，不能对奶牛使用任何非法手段，比如激素、药物控制奶牛产奶等，以此保证牛奶的纯天然性。

除了对奶牛有严格的要求外，牧场亦是如此。牧场不能使用化肥、农药、杀虫剂等有害物质，必须要经过3年的作物种植后，才能将其作为牧场使用。

最后从奶牛身上所得到的纯天然牛奶中，在提取出其中的精华――有机乳糖，厂家在根据国家的安全标准，添加适量达标的碳水化合物，有机牛奶就成了。